Вишня растет на дереве или на кустарнике?

Биология вишни (как дерева, так и куста).

Растения вишни имеют две сильно различающие формации – дерево и куст. Древовидные вишни это деревья с одним стволом, который без обрезки достигает до 6-7 метров. Плодоносят такие вишни на «букетных» веточках. Вишнёвый куст – это несколько небольших деревцев, растущих из одной точки, и имеющих высоту до 3 метров с плакучими, тонкими ветками. Плодоношение происходит на всей поверхности прошлогодней древесины каждой веточки и передвигается от ствола к периферии. После плодоношения, на этом месте уже нет листьев, происходит оголение веток и уменьшение урожая.

Цветение у вишни сверх обильное, но как холодная, сырая, так и жаркая и ветреная погода отрицательно сказывается на количестве созревших вишнёвых ягод.

По способности образовывать плоды от опыления пыльцой одинакового с материнским растением сорта разделяют вишни на самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные. Последним для образования урожая необходимы деревья опылители другого, одновременно цветущего с первым, сорта.

Из всех косточковых, вишня наиболее зимостойка. Её бутоны вымерзают при минус 40С, а завязи  при минус 10С.

Не выносит застоя воды в корнях, кислых, холодных, тяжелых почв. Вишня непритязательна к грунтам, успешно растет на всех грунтах, но не выдерживает засоления. Неплохо вырастает на щелочных и известкованных почвах.

Вишня

Высота растения варьируется очень сильно, некоторые виды достигают 20 м, другие развиваются низкорослыми кустарниками лишь 0,5 м. Средняя продолжительность жизни кустовидной вишни 15-20 лет. Вишневое дерево может жить 25-35 лет.

Сакура

Древесные виды вишни:

• Обыкновенная.
• Сакура или японская вишня.
• Черная.
• Максимовича.
• Сахалинская.
• Птичья.

Вишня Курильская

Кустовидные вишни:

• Железистая.
• Бородавчатая.
• Седая.
• Курильская.
• Песчаная.
• Степная.

Кустарник или дерево

Все высокорослые растения принято делить на кустарники и деревья. Они имеют ряд отличий, по которым и проводят разграничение.

Кустарник

Кустарник – видоизмененное древо, которое имеет несколько одревесневших побегов, идущих от поверхности почвы, имеющих одну корневую систему. Продолжительность такой формы растения не превышает 20 лет, но преимуществом является тот факт, что кустики ежегодно омолаживаются, а дерево такой возможности не имеет.

Корневая система кустарника способна выпускать новые побеги, которые могут стать отдельным растением. Высота кустарников не может превышать 6 м, а самые малые размеры до полуметра.

Вишневые кустарники имеют место быть и на территории России выращивают следующие кустарниковые виды:

1. Железистая – карликовая вишня, высотой не более 1,5 м. ареалом распространения является Япония и Корея. Растет одиночными кустиками или целыми стенами. Имеет тонкие, очень гибкие красные побеги. Ветви сильно клонятся к почве, отчего придают кусту форму шара. Плоды с преобладанием горечи, имеющие почти черную окраску.
2. Бородавчатая – метровое растение с прямыми побегами и стволиками. Плоды бордового окраса, мелкие, сладко-кислые.
3. Седая – низкорослый кустарник, до 1,5 м в высоту, имеющий белую кору, отчего и назван седой. Ветви имеют ворсинки, поэтому кажется, что они пушистые. Ягоды мелкие, располагаются близко к веткам, на коротких черешках. Имеют темно-вишневую окраску и кисло-сладкий вкус.
4. Степная – другое название кустарниковая. Высота побегов не более 1,5 м. ветви сильно раскидистые. Ягоды мелкие, бывают желтыми и красными.
5. Курильская – полутораметровый пряморастущий кустарник. Плодоношение наступает на 9 год жизни, горьковатыми мелкими ягодами.

Для придания удобной формы, кустарники подвергают обрезке, благодаря чему можно выделит центральный штамб и сформировать крону, но высота от этого не прибавится.

Дерево

Данная форма растения должна иметь обязательные признаки:

1. Наличие штамба или ствола. Ствол – это крупный участок дерева, по которому движутся питательные вещества и происходит запас их на зиму. Он служит опорой для кроны.
2. Крона – массивная часть дерева, в которой сконцентрированы побеги, листва и плоды. Главная ее функция – это фотосинтез.

Ветви у деревьев обычно удлиненные и располагаются на верхушке, образуя крону. Они бывают длинные каркасные и короткие плодоносящие. Если у вишни имеется отчетливый ствол, крона, длинные ветви до 7 м, то данные виды относят к деревьям.

К вишне дереву можно отнести следующие виды:

1. Обыкновенная вишня – высокое дерево с ветвями, образующими крону. Листики темно-зеленые, продолговато-овальной формы. Вишня обыкновенная является лидером российских садов. Сегодня имеет множество сортов и гибридов, которые выращиваются не только из-за плодов, но и как декоративное украшение садов.
2. Японская вишня или сакура – выращивается для украшения парковых зон, дачных участков. Высота, в некоторых случаях может достигать 10 м.
3. Черная – плодовое дерево высотой до 4 м, имеющее пиромидальную раскидистую крону. Кора скелетных веток и ствола темно-серая. Черная вишня имеет крупные плоды, достигающие массы до 7 г.
4. Сахалинская (саржента) – на 3 году жизни дерево достигает высоты 8-10 м. разновидность японской вишни. Плоды обладают сильной кислотой, отчего используются в еду редко.
5. Птичья (черешня) – высота дерева достигает 20 м, при сильно раскидистой кроне в диаметре 10 м. цвет коры обычно красноваты. Плоды располагаются на одном междоузлии по 4-6 штук.
6. Максимовича – очень высокорослое дерево, до 20 м. Плоды очень мелкие и в пищу не употребляются. Используется для создания живой изгороди.

Стоит отметить, что продолжительность жизни деревьев на порядок выше, чем у кустарника и составляет 25-35 лет, в отличие от куста – 15-20 лет.

Описание

Цветение вишни.

Сначала вишня росла исключительно на побережье Черного моря, в Крыму и на Кавказе. Затем ее начали выращивать в Риме, а после – по всей Европе. Дерево вишня относится к роду Сливы. Оно достигает в высоту 3-7 метров. Есть кустарниковые формы, имеющие несколько стволов. Например, вишня войлочная.

На скелетных ветвях вишни много мелких прутьев. Крона пышная, ее густоту следует регулировать. Древесина вишни имеет серо-бурый оттенок, с возрастом становится красно-коричневой. Листья эллиптической формы в длину достигают 8 см, в верхней части темно-зеленые, в нижней – светлее.

Вишневые цветы белого или розового оттенка собраны в зонтиковидные соцветия по 2-3 штуки. Они распускаются в конце марта или начале апреля. Плоды – небольшие круглые, до 1 см диаметром, темно-красные. Внутри имеют круглую косточку, окруженную мякотью с кисловатым вкусом. Появляются в начале-середине лета, в зависимости от сорта.

Видовые особенности

Многих интересует вопрос, в чем существенные различия между черешней и вишней. Оба дерева относятся к одному роду. Однако черешня растет исключительно в форме дерева. Древесина черешни может иметь оттенок от серебристого до коричнево-красного. Плоды черешни слаще, чем вишневые. Они более сочные и мясистые, бывают желтыми, красными, коричневыми.

Выведено много сортов вишни. Для выращивания в нашем климате лучше выбирать морозостойкие культуры. К примеру, черешня более теплолюбива, чем обычная садовая вишня. Среди популярных сортов вишни можно отметить те, которые рано созревают, средние и поздние.

Любой сорт вишни на вкус немного с кислинкой.

Сорта раннего созревания (плоды появляются в середине июня):

• «Багряная» — дерево высотой до 2 м с кисло-сладкими плодами темно-красного цвета. Сорт самобесплодный, устойчивость к морозам и болезням средняя.
• «Ожидание» — сорт с темными, почти черными плодами.
• «Ширпотреб» — вишня с крупными, сочными темно-коричневыми плодами, сладкими на вкус, с едва ощутимой кислинкой.

Среднего созревания (в июле):

• «Золушка» — морозостойкий сорт со сладко-кислыми плодами светло-красного цвета. Устойчив к грибковым болезням.
• «Антрацитовая» — вишня с плодами темно-бордового цвета. Сорт морозостойкий, устойчив к заболеваниям, самоопыляется.
• «Загорьевская» хорошо переносит морозы, но не слишком устойчива к грибковым заболеваниям. Плоды темно-красные, с кислинкой.
• «Сюрприз» — сорт с крупными темно-красными плодами, на вкус кисло-сладкими. Дерево достаточно стойко переносит морозы, устойчиво к коккомикозу. Не самоопыляется.
• «Россошанская черная» — сорт с почти черными кисло-сладкими плодами. Зимостойкий, засухоустойчивый.

Поздние сорта вишни (в конце июля-августе):

• «Любская» — старый многоплодный сорт. В высоту достигает 2.5 см, что упрощает сбор урожая. Ягоды темно-красного цвета с кисло-сладкой мякотью.
• «Бель» — урожайный и морозостойкий сорт. Имеет средних размеров плоды темно-красного цвета со сладко-кислой мякотью.
• «Русинка» — кустовидный сорт, самоплодный, устойчив к морозам. В высоту достигает 2 м. Плоды темно-красные, с кислинкой.
• «Норд Стар» — самоплодный сорт с темно-красными плодами, устойчивый к грибковым заболеваниям.

Виды вишни

В роду вишни насчитывается около 150 различных видов, которые распространены на территориях Европы, Азии и Северной Америки. В основном это домашние культурные сорта, которые выведены селекционерами. В природе встречается также дикая вишня, видов и сортов которой насчитывается немало.

Выращивание вишни в саду

Для выращивания на участке лучше выбирать сорта, прошедшие на протяжении долгого времени испытания на опытных станциях. Выведенные относительно недавно сорта могут не соответствовать заявленным характеристикам. Обычно срок жизни вишневого дерева составляет 15 лет, но при правильном уходе его можно увеличить до 20.

Посадка и уход как за вишнёвым кустом, так и вишнёвым деревом

Вишня светолюбивая культура. Она также не выносит замкнутых низин и сильно продуваемых и ветреных мест. Наиболее хорошо растёт вишня  в месте, защищенном заборами или строениями.

Лучший посадочный материал – это саженцы однолетки, с хорошо кронированной верхушкой. При посадке, таких саженцев, надо не заглублять корневую шейку ниже уровня почвы.

Посадку проводят осенью, с момента листопада и до промерзания почвы, и весной, с начала сокодвижения берез и до набухания почек на вишне. Однако в малоснежную или раннюю зиму саженцы могут сильно подмёрзнуть. Посадочные ямы удобряют перегноем с пеплом – 2 ведра (на ведро перегноя 2 литра пепла) и обильно поливают водой после посадки.  После полива почву посыпают сухой землёй или торфом. Глубина ямы (размерами 80х60) полметра. Расстояния между деревьями 2-3 метра для кустовых вишен, и 4-5 для древовидных.

Обрезка вишнёвого куста проводиться с момента начала плодоношения, и заключается в удалении загущающих центр кроны веточек и удалении сильно вытянувшихся, пониклых плодовых побегов с переводом их на ближайшее разветвление.

Для  дерева вишни подойдёт разряжено-ярусная и ярусная форма кронирования. Формирование кроны должно быть завершено к началу полного плодоношения. То есть  за 3-4 года.

Вишнёвый куст, как и дерево, весьма скороплодная садовая культура. Так на 5-й год дает неплохой сбор, а с десятого года сбор стабилизируется, и может достигать пары вёдер и выше.

Содержание почвы в саду  желательно  в виде паро-сидеральной системы, то есть в приствольных кругах или полосах под кронами почва весь год под чёрным паром, а в междурядьях, она задернена травами.

Удобрять нужно с началом плодоношения. Органические удобрения нужно вносить весной, в виде россыпи перегноя  или перепревшего навоза под кроны деревьев, так чтобы образовался слой в 2-3 см. После нужно добавлять мульчу из травяной резки по 5-7 см. Это обеспечит не только питание, но улучшения почвы. А по осени, в приствольное пространство вносят минеральные удобрения – 35 – 40 грамм фосфора и 50-60 калия на каждый квадратный метр приствольного круга или плодового ряда.

Если, в течение вегетации, было выявлено какое-то вещество в недостатке, то исправляют недостачу с помощью обработки листьев вишни раствором, содержащим этот элемент. Также, «по листу», вносят и комплекс микроэлементов. Хорошо брать уже готовые, магазинные, смеси «сад», «плодовые», «ягоды» и применять их строго по инструкции.

Полив проводят по бороздам или в кольцевые ровики, расположенные по периметру кроны. При необходимости полив проводят в такие сроки:

• начало цветения;
• конец цветения;
• конец опадения излишка завязи;
• окрашивание плодов;
• начало осени;

Вишня обыкновенная

Вишня обыкновенная – самый распространенный представитель своего рода. В диком виде не встречается. Культивируется с древних времен.

По своему строению и особенностям делится на 2 формы: кустовидную и древовидную. Кустовидные сорта отличаются шарообразной кроной, опущенными вниз ветвями, обильным образованием побегов, темными, почти черными плодами. Активное плодоношение длится 10-18 лет. Для кустовидной формы вишни характерно неглубокое залегание корней и их разрастание на 6-7 м в ширину. Эта форма более морозостойка, чем древовидная.

Корни древовидных сортов глубже проникают в почву, в ширину почти не распространяются.

Вишня степная

Вишня степная прекрасно переносит морозные зимы, в связи с этим чаще всего ее можно встретить на севере России и в горных местностях. Этот вид вишни – это дерево или куст низкорослый, который сильно ветвится и создает большую крону. На прямостоящих ветвях располагаются небольшого размера листья темно-зеленого цвета, блестящие. Их форма – продолговато-овальная, на конце заостренная.

Корни разрастаются на 3 метра от дерева и находятся неглубоко в земле. Цветки у этого вида вишни мелкие и собраны по 2–5 штук в пучок на ветках, окрашены в белый тон. Плоды мелкие, сочные, на вкус кисловатые, могут быть красного, розового и бордового цвета. Период полного созревания подходит к концу лета или началу осени.

Сакура, или японская вишня

Японская вишня, или сакура, – это больше декоративное дерево, чем плодоносящее. Родиной ее является Япония, где во всех регионах произрастают различные сорта вишни. Каждый год местные жители празднуют приход весны с началом цветения сакуры. В высоту дерево вырастает до 4 метров, крона у него раскидистая, зонтиковидная, в ширину также может достигать 4 метров. Ветви длинные, ниспадающие. Листья узкие, имеют яйцевидную форму, на концах заостренные. Летом они окрашены в ярко-зеленый цвет, а к осени приобретают желтую окраску. Цветки небольшие розовые, каждый из них расположен на черешке. Период цветения – середина и конец весны.

Фото цветов вишни и сакуры (японская вишня)

Весна в Японии знаменуется цветением сакуры. Любование ее цветением является давней японской традицией. И, действительно, распускающиеся на дереве цветы представляют собой удивительное зрелище. Примечательно, что цветы покрывают еще голые, необлиствленные ветки в самом начале весны. Фото цветов японской вишни, представленное ниже, подтверждает необыкновенную красоту сакуры.

Для японцев цветение сакуры – это начало посева риса.

Встретить это растение можно повсюду: по берегам водоемов, в городских парках и в садах местных жителей. В период цветения на улицах города проводятся праздники. В выходные принято отдыхать под этими деревьями и любоваться ими. Хорошие места занимают заранее.

По традиции цветение сакуры празднуется дважды: в кругу семьи и на работе. Поскольку цветение приходится на раннюю весну, когда земля еще не прогрелась, японцы расстилают под деревьями пледы, одеяла и циновки. Праздник, посвященный сакуре, сопровождается весельем и хорошим настроением.

Вишня войлочная

Войлочная вишня – это дерево или кустарник, который имеет большую раскидистую крону при небольшом росте, примерно 1–3 метра. Родиной этого вида является Китай, поэтому второе название – китайская вишня. Она может использоваться как в декоративных целях, так и в качестве плодового дерева. Цветки густо и красиво располагаются на ветвях.

Преимущество ее – в раннем цветении, этим она и украшает сады, которые стоят еще с голыми ветками. Листья небольшие, овальной формы, с зазубринами. С нижней стороны они опушены, это создает эффект бархатистости всего деревца. Ветви толстые с шершавой корой, имеют серо-коричневый оттенок. Цветы мелкие, розовато-белой окраски.

Войлочная вишня, дерево или кустарник, хорошо переносит не только зимние морозы, но и весенние холода. Плод вишни небольшого размера, от красного до почти черного цвета, сладкий, сочный. Косточка мелкая и не отделяется от ягоды. После созревания плоды войлочной вишни могут еще долго оставаться на ветвях, при этом не теряя своих свойств.

Песчаная вишня

Родиной песчаной вишни является Северная Америка. Так же, как и японская, она используется для декорирования садов и парков. Песчаная вишня – это кустарник, высота которого достигает всего 1,5 метра. Крона его широкая, ветви раскидистые, густые, красноватого цвета. Листья овальной формы, продолговатые и заостренные на конце. Летом они имеют темно-зеленый цвет, а к осени окрашиваются в ярко-красный, что придает кусту вишни особое очарование. Цветки небольшие, до 1,5 см в диаметре, распускаются в конце весны. Лепестки имеют белый окрас, а плоды темные, практически черные.

Плод вишни ягода

Плод вишни – кисло – сладкая ягода. Употребляется в пищу в свежем и переработанном виде. Ягоды можно замораживать и сушить. Сушат темно-бардовые плоды, предварительно убрав плодоножки. Ягоды перебирают, промывают и бланшируют в кипящем растворе пищевой соды. После этого промывают в холодной воде. Сушка производится при температуре 40-45 °С, до тех пор, пока ягоды не станут сморщенными. Затем температуру повышают до 80°С. Процесс сушки длится до 12 часов.

Выращивание вишни

Вишня дерево является многолетней культурой. Некоторые ее разновидности растут высокими кустовидными деревьями, достигающими 4-5 м в высоту. Кустовидные формы вырастают до 3 м. Их формируют 2-3 стволами.

Плодоношение дерева во многом зависит от места посадки. В благоприятном месте оно может обильно плодоносить в течение 15 лет. Неправильный выбор места приводит к слабой урожайности. Вишня предпочитает легкие, супесчаные, нейтральные почвы. Для посадки подходят двухлетние саженцы привитого дерева. Посадку лучше производить ранней осенью или ранней весной до распускания почек.

Регулярный уход требуется первые годы после посадки для того чтобы получить хорошие приросты. Он заключается в регулярном рыхлении приствольного круга, поливе и периодических подкормках.

Корневая система вишни поверхностная, поэтому растение чувствительно к засухе. Чтобы не повредить расположенные близко к поверхности земли корни, рыхление нужно производить очень осторожно, используя садовые вилы. Повреждение корней негативно сказывается на развитии саженцев и способствует появлению во взрослом возрасте многочисленной поросли.

Молодые деревья вишни подвергают санитарной обрезке, удаляют поломанные и засохшие ветки. У взрослого растения подмерзшие и погибшие в суровую зиму ветви выпиливаются до здоровой части. Обрезка производится летом.

После суровой зимы на стволе дерева иногда появляются наросты грибов. Урожай при этом значительно снижается. Для того чтобы этого избежать, растение обрабатывают препаратами, содержащими медь. Ветви, на которых образовались наросты, выпиливаются.

Размножают вишню черенками, отводками и прививкой. При групповой посадке деревья сажают на расстоянии 3 м друг от друга. При посадке в 2 ряда, на расстояние 4 м.

Полезные свойства и применение

Вишня (деревья и кустарники любого вида) имеет множество полезных свойств и качеств не только в плодах, но и в ветках, листве и даже в черешках ягод.

Плоды вишни улучшают аппетит и имеют диетическое свойство, а их сироп часто применяется в фармацевтике. Также ягоды полезно есть при пониженном гемоглобине. В них находятся вещества, которые способствуют нормализации свертывания крови.

Для лечения применяется сок дерева, который называется вишневым клеем. В нем находятся такие полезные вещества, как сахар пентоза, галактоза, арабиноза. Вишневый клей обволакивает стенки желудка и помогает при воспалении его слизистой.

Вишня часто применяется в народной медицине, например для лечения язвы употребляется корень дерева. Мякоть плодов и сок используются как антисептик. А если сок смешать с молоком, то можно лечить воспаление суставов.

Также часто применяется отвар из плодоножек при вздутиях и диарее. Такой рецепт известен практически в каждой семье.

Применение вишни

Благодаря своим полезным свойствам это растение широко применяется в народной медицине. Высокой ценностью обладают ягоды вишни и листья этого дерева. В плодах содержатся кумарины, снижающие риск тромбообразования и уменьшающие свертываемость крови. Кроме того, в ягодах обнаружена эллаговая кислота, препятствующая возникновению раковых клеток, поэтому употребление вишни является профилактикой онкологических заболеваний.

Листья содержат органические кислоты, сахарозу, декстрозу, кумарины. Из них делают суррогат чая, применяют при засолке овощей.

Листья, используемые в качестве лекарственного сырья, собирают после цветения или после их самостоятельного опадения. Употребляют свежими или засушивают на зиму. Из листьев, собранных весной, заваривают витаминный чай, обладающий противовоспалительными, антисептическими свойствами.

Следует помнить, что в косточках содержится амигдалин, который может привести к отравлению организма. Однако в небольших количествах косточки могут использоваться для лечения подагры.

Вишня является хорошим медоносом. Густые насаждения деревьев обеспечивают раннее появление нектара и пыльцы.

Ценится растение за свою красивую древесину. Цвет древесины дерева вишня розово-коричневый или розово – серый. Со временем темнеет. Обладает декоративной ценностью. Легка в обработке. Служит для изготовления предметов мебели и сувениров.

Кора дерева содержит дубильные вещества. Применяется в кожевенном производстве. Камедь (вишневая смола), вытекающая из стволовых трещин используется в производстве текстиля.